
Zastanawiałeś się kiedyś, od czego zależy smak kawy? Jak się okazuje nie tylko od jej rodzaju i marki. Głównym czynnikiem odpowiadającym za jej aromat jest sposób obróbki wiśni kawowych. Można wyróżnić trzy najpopularniejsze metody obróbki kawy: natural, washed i honey – każdy z tych procesów w kluczowy sposób wpływa na jej smak i aromat.