Jak wybrać dobrą kawę? Poradnik dla kawosza

Jak wybrać dobrą kawę i czy kawa z niższej półki jest zawsze złej jakości?  Arabica czy Robusta, który gatunek jest lepszy i czym się różnią? Skąd pochodzą najlepsze kawy i jak są zbierane? Jak parzyć kawę?

Niższa półka znaczy gorsza? 

Wyprodukowanie kawy generuje określone koszty. Związane są one z odpowiednią dbałością o glebę, stosowaniem określonej technologii produkcji, czy wreszcie z liczbą pracowników, którzy są zaangażowani w cały proces.

Nie oznacza to jednak, że tani produkt musi smakować źle. Nie możemy jednak spodziewać się po nim ani zbyt wysokiej jakości, ani powtarzalnego, niezmiennego smaku. Nadmierna oszczędność powoduje, że efekt końcowy może być często dziełem przypadku.